| Des de estos modestos inicios, la Smörgasbord se ha transformado en un banquete completo. Glotonería a gran escala. La smörgåsbord contiene gran cantidad de platos de conserva (arengues agridulces, arengues con cebollino, mostaza, especies...etc.), salmón ahumado, curado y hervido, gran selección de ensaladas, platos calientes cómo albóndigas, 'La tentación de Jansson' ( arengues cortados, patatas y cebolla cocidas con nata y pan rallado) y más. Unos 40-50 platos es lo mínimo considerable. Debido algunos consejos des de sanidad se destruyó el mercado de los Smörgåsbords y algunos restaurantes, si alguno los sigue sirviendo, pero exceptuando Navidades, que coge la forma de festín Navideño no suelen encontrarse por lo normal. Entre el uno de Enero y el 23 de se encuentran en todas partes. Es necesario reservar con antelación, ya que es cuando se celebran las cenas típicas de empresa. Si tu situación económica goza de buena salud te recomendamos Operakällaren - simplemente insuperable. Platos especiales En las ciudades, siempre suele a ver muchos restaurantes sirviendo Menú Almuerzo del día("dagens rätt" o sólo "dagens") por un precio de . Por la noche, prepárate a pagar acerca de aSEK 150 por un plato principal en restaurantes de precio moderado y el doble de esto en restaurantes más lujosos. Una botella de vino de mesa te sale alrededor de Si quieres probar Cómida rápida Suecad, busca un quiosquito de perritos calientes. Puedes elegir entre perritos hervidos, con pan, patatas fritas o puré de patatas con mostaza y/o ketchup ( te preguntarán "Senap och ketchup"). Aquí es donde encontrarás la contribución más grande de Suecia a la gastronomía mundial: Una salchicha con una especie de mayonesa rosa con gambitas con lechuga arriba y que se sirve en de forma bien generosa. Muy nutritivo. 9 millones de Suecos no iban a estar equivocados! ¿O quizás si? Si quieres probar comida casera Sueca apuesta por Sopa de guisantes amarillos con cerdo y tortitas de postre. Se suele servir tradicionalmente los jueves en la mayoría de sitios de almuerzos. En lugares mejores pídete un ponche Sueco junto con esto, un licor amarillo y dulzón, normalmente servido en frío, pero caliente si se toma con la sopa de guisantes. Muy sabroso y muy muy muy Sueco! "Un ejercito funciona en su estómago" dijo Napoleón. El ejercito Sueco a funcionado con Sopa de guisantes y tortitas des de hace muchos. Pytt i panna,es otra especialidad Sueca, una mezcla de carne cortada a dados y frita con cebolla y patatas. Servido con huevos fritos y remolacha en conserva también troceada. También puedes probar Rollos de repollo rellenos ("kåldolmar"), un plato tradicional que trajo el Rey Carlos XII (Karl XII) después de su residencia involuntaria en Turquía en 1710. Los Turcos lo suelen hacer con hojas de parra, pero en Suecia usamos col o repollo ya que no tenemos viñedos. Si estas aquí en Agosto te pueden invitaa a una fiesta de langostinos. Si no es así, invítate a tí mismo en un restaurante decente. Los langostinos están hervidos con hinojo, azúcar y sal, se comen fríos y con tus propias manos! La carne se encuentra en el cuerpo y la cola del animal. Una docena es lo razonable para una señorita y el record mínimo para un caballero. Pan y queso de especies acompañando con aguardiente y cerveza. El solsticio de Verano es el festivo más importante de Suecia después de Navidad. Una ocasión cuando se sirve en las cosas una versión reducida de la smörgåsbord. Arengues, albóndigas y patatas frescas con considerados platos obligatorios al igual que la cerveza y el aguardiente . Navidad y Pascua tienen sus propios platos tradicionales. Lo más importante en la mesa por Navidad es "Julskinka" un gran jamón salado y macerado cubierto de mezcla de huevo, pan rallado y mostaza. En Pascua, huevos de todas las maneras. El 25 de Marzo es el dia delGofre en Suecia. Como el jueves graso, o martes en Suecia que los Suecos engordan comiendo"semla" - un bollo relleno de pasta de almendra y nata montada, dedicado a todos los glotones. Hoy en día Suecia define este día como cualquiera entre Navidad y Pascua para prepararse bien para la cuaresma ( que ya nadie hace). Surströmming Si pruebas surströmming, o arengues del Báltico fermentados, nunca lo olbidarás. Te lo aseguro! Uno se convierte en un fan indiscutible o alérgico de golpe. Lo venden en latas, y cuando las abres acabas con toda la vida existente en 10 kilómetros a la redonda. El olor es letal cómo bien he ilustrado en este intento de metáfora. Sólo es comparable a los cuerpos en descomposición. Este método de preservación fue inventado tiempo atrás, cuando conservarlos en sal era muy caro debido al precio de esta. Cuando se empezó a usar la fermentación, con muy poca sal ya era suficiente para conservarlo de la putrefacción. Se sirve con patatas hervidas y cebollas dentro de una rebanada de "tunnbröd", un tipo de pan muy fino, plano sin levadura. Los devotos de esta anécdota culinaria se encuentran en el norte con todos lo valientes y el frente de resistencia del sur. Pan, Pastelería y café Los dulces son una dominante dentro de la gastonomía Sueca y la Panadería Sueca, aún que también se pueden comprar cosas saladas. Si quieres untar el pan con algo típico Sueco prueba messmör, una especie de crema de queso del norte de Suecia. Que es algo dulce también! Parecido a la manteca de cacahuete. Cuando a bebida se refiere elcafé tiene el primer lugar, los Suecos estan en el segundo puesto del ranking mundial (per capita). La gente normalmente bebe café por la mañana. después del almuerzo o en los númerosos descansos del trabajo que son casi religiosos. Si te invitan a un café puedes espectar algunos bollos caseros y tartas que lo acompañan, siete tipos distintos són el mínimo acordado por las amas de casa Suecas.
Literatura sobre la cocina tradicional Sueca Si estas interesado en saber más sobre cocina tradicional Sueca te recomendamos: Rough Guide to Sweden ( La guía rough de Suecia) de James Proctor, Neil Roland. Más libros en Print Google. | 